Ыстық тамақтың ас мәзірі 2022-2023 оқу жылы

admin — Fri, 10 Feb 2023 12:14:43 +0600

БЕКІТЕМІН

Кербұлақ ауданы бойынша білім бөлімі

басшысының м.а. Г. Сагатова

Жалпы білім беретін мектептердің оқушыларына арналған тағамдардың перспективалы мәзірі

1-ші апта
№		Тамақ атауы			Шығымы 1 балаға гр							Тағам ингредиенттері		Брутто гр
					7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет						7-10 лет		11-14 лет			15-18 лет
1-ші күн	1	Котлет			75		85	95				фарш (сиыр етінен)		75		86			96
												сары май		0,06		0,07			0,08
												жұмыртқа		0,01		0,01			0,01
												сухари		14		16			18
												пияз		0,05		0,05			0,05
												сүт		18		21			24
	2	Күріш гарнир			100		130	150				күріш		37		48			55
												сары май		0,04		0,05			0,06
												су		73		95			110
												йодталған тұз		0,01		0,01			0,01
	3	шырын			200		200	200				шырын		200		200			200
	4	нан			20		35	40				нан		20		35			40
	5	коржи			50		70	80				коржи		50		70			80
1-ші апта
№ п.п		Тамақ атауы			Шығымы 1 балаға гр							Тағам ингредиенттері		Брутто гр
					7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет						7-10 лет		11-14 лет			15-18 лет
2-ші күн 2-й день	1	Вермишель сорпасы			200/25		230/25	250/25				ет (сиыр еті)		54		54			54
												вермишель		16		18			20
												пияз		0,09		0,10			0,12
												сәбіз		0,19		0,22			0,24
												томат пастасы		0,03		0,03			0,03
												өсімдік майы		0,04		0,05			0,05
												йодталған тұз		0,01		0,01			0,01
												картоп		42		50			57
	2	Сүт қосылған чай			200		200	200				чай		0,02		0,02			0,02
												сүт		50		50			50
												су		150		150			150
												қант		0,08		0,08			0,09
	3	нан			20		35	40				нан		20		35			40
	4	Сары май			5		6	8				сары май		5		6			8
	5	Алма			100		100	100				алма		100		100			100
1 апта
№		Тамақ атауы			Шығымы 1 балаға гр							Тағам ингредиенттері		Брутто гр
					7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет						7-10 лет		11-14 лет			15-18 лет
3-ші күн	1	Сиыр еті қосылған палау			150/35		180/45	200/50				ет (сиыр еті)		67		87			107
												күріш		51		61			70
												сәбіз		15		17			20
												пияз		0,009		0,12			0,15
												йодталған тұз		0,01		0,01			0,01
												өсімдік майы		0,08		0,10			0,11
	2	Қырыққабат салаты			40		60	80				қырыққабат		48		68			78
												йодталған тұз		0,01		0,01			0,01
												өсімдік майы		0,04		0,05			0,06
												қант		0,03		0,04			0,05
												сәбіз		0,07		0,09			0,11
	3	Кептірілген жеміс компоты + С дәрумені			200		200	200				кептірілген жемістер		20		20			20
												қант		20		20			20
												су		180		180			180
	4	нан			20		35	40				нан		20		35			40
1 апта
№		Тамақ атауы			Шығымы 1 балаға гр							Тағам ингредиенттері		Брутто гр
					7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет						7-10 лет		11-14 лет			15-18 лет
4-ші күн	1	Балық котлеты			80		90	100				балық фаршы		107		120			133
												нан		15		17			19
												сүт		20		23			26
												бидай ұны		4		5			5
												өсімдік майы		11		12			13
												йодталған тұз		0,01		0,01			0,01
	3	қарақұмық гарнир										қарақұмық		48		62			71
												сары май		4		5			6
	4	Сүтсіз шәй			200		200	200				шәй		00,2		0,02			0,02
												қант		0,09		0,09			0,09
												су		150		150			150
	5	нан			20		35	40				нан		20		35			40
	6	Печенье (балаларға арналған)			30		35	40				печенье (балаларға арналған)		30		35			40
	7	Пісірілген сүзбе ірімшігі (сырник творожной)			50		70	70				ірімшік		30		35			40
												бидай ұны		5		7			7
												қант		0,05		0,08			0,10
												сары май		3		4			5
												жұмыртқа		1		3			3
1-ші апта
№		Тамақ атауы			Шығымы 1 балаға гр							Тағам ингредиенттері		Брутто гр
					7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет						7-10 лет		11-14 лет			15-18 лет
5-ші күн	1	Сорпа (харчо)			200/25		230/25	250/25				күріш		15		17			18
												сиыр еті		54		54			54
												пияз		0,09		0,10			0,12
												йодталған тұз		0,01		0,01			0,01
												сәбіз		0,19		0,22			0,24
												сары май		0,08		0,09			0,10
												картоп		42		50			57
	2	Кисель с витамином С			200		200	200				кисель		24		24			24
												су		190		190			190
	3	нан			20		35	40				нан		20		35			40
	4	Сары май			5		6	8				сары май		5		6			8

2-ші апта
№		Тамақ атауы			Шығымы 1 балаға гр							Тағам ингредиенттері		Брутто гр
					7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет						7-10 лет			11-14 лет		15-18 лет
1-ші күн	1	Пісірілген тауық			80		90	100				тауық		165			186		208
												пияз		0,03			0,03		0,03
												йодталған тұз		0,01			0,01		0,01
	2	Гарнир макарон өнімдері			100		130	150				макароны		48			62		71
												сары май		0,04			0,05		0,06
												йодталған тұз		0,01			0,01		0,01
	3	Қызылша салаты			40		60	80				консервіленген жүгері		14			18		23
												қызылша		55			60		65
												өсімдік майы		0,02			0,02		0,02
												йодталған тұз		0,01			0,01		0,01
	4	нан			20		35	40				нан		20			35		40
	5	Сүт қосылған шәй			200		200	200				шай		0,02			0,02		0,02
												сүт		50			50		50
												су		150			150		150
												қант		0,08			0,08		0,08
	6	бал			10		10	10				бал		10			10		10

2 –ші апта
№		Тамақ атауы	Шығымы 1 балаға гр									Тағам ингредиенттері		Брутто гр
			7-10 лет				11-14 лет	15-18 лет						7-10 лет	11-14 лет				15-18 лет
2-ші күн	1	Ет қосылған рассольник	200/25				230/25	250/25				сиыр (сиыр еті)		54	54				54
												жарма (арпа)		15	17				18
												картоп		80	92				100
												пияз		10	12				13
												сәбіз		10	12				13
												томат пастасы		0,06	0,07				0,08
												тұздалған қияр		14	16				17
												йодталған тұз		0,01	0,01				0,01
												өсімдік майы		0,04	0,05				0,05
												бульон		140	161				175
	2	Компот с витамином С	200				200	2000				кептірілген жемістер		20	20				20
												қант		20	20				20
												су		180	180				180
	3	Бәліш (пеште) (пирожки)	60				70	80				ашыған қамыр		40	50				60
												картоп		20	25				30
												пияз		0,05	0,05				0,05
												йодталған тұз		0,01	0,01				0,01
												сары май		0,02	0,02				0,02
	4	нан	20			35			40		нан		20		35			40

2-ші апта
№		Тамақ атауы			Шығымы 1 балаға гр							Тағам ингредиенттері		Брутто гр
					7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет						7-10 лет		11-14 лет			15-18 лет
3-ші күн	1	Биточки			75		85	95				фарш		75		86			95
												пияз		0,05		0,05			0,05
												сухари		14		16			18
												жұмыртқа		0,01		0,01			0,01
												сары май		0,06		0,07			0,08
												сүт		18		21			24
	2	Гарнир күріш			100		130	150				күріш		37		48			55
												сары май		0,04		0,05			0,06
												су		73		95			110
	3	шырын			200		200	200				шырын		200		200			200
	4	Сәбіз салаты			40		60	60				сәбз		80		100			120
												өсімдік майы		0,05		0,05			0,05
												йодталған тұз		0,01		0,01			0,01
	5	нан			20		35	40				нан		20		35			40

2-ші апта
№		Тамақ атауы			Шығымы 1 балаға гр							Тағам ингредиенттері		Брутто гр
					7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет						7-10 лет		11-14 лет			15-18 лет
4-ші күн	1	Көкөніс қосылған рагу (тауық еті).			200		200	200				тауық еті		96		96			96
												өсімдік майы		0,08		0,08			0,08
												картоп		120		120			120
												сәбіз		24		24			24
												пияз		11		11			11
												ұн (байытылған бидай ұны)		0,03		0,03			0,03
												йодталған тұз		0,01		0,01			0,01
	2	Чай (сүтсіз)			200		200	200				чай		0,02		0,02			0,02
												қант		0,08		0,08			0,09
												су		150		150			150
	3	нан			20		35	40				нан		20		35			40
	4	алма			100		100	100				алма		100		100			100

2-ші апта
№		Тамақ атауы		Шығымы 1 балаға гр							Тамақ ингриен			Брутто гр
				7-10 лет			11-14 лет			15-18 лет				7-10 лет	11-14 лет			15-18 лет
5-ші күн	1	Жарма сорпасы		200/25			230/25			250/25	сиыр еті			54	54				54
											бұршақ жармасы			20	23				25
											картоп			54	62				68
											пияз			9	10				11
											сәбіз			11	13				14
											өсімдік майы			4	5				5
											йодталған тұз			0,01	0,01				0,01
											бульон			141	162				176
	2	Кисель с витамином С		200			200			200	кисель			24	24				24
											су			190	190				190
	3	нан		20			35			40	нан			20	35				40
	4	Печенье (сұлы жармасы)		20			35			40	печенье (сұлы жармасы)			20	35				40

Кербұлақ ауданы "Қоғалы орта мектебі" КММ

Білім беру ұйымын өзіндік аттестаттау

"Ауған жолдары мәңгі есімде" ардагерлермен кездесу

Жалпыға білім беретін мектептердің оқушыларына арналған тағамдардың перспективалы мәзірі

Сабақ кестесі

Ыстық тамақтың дұрыс берілуін қадағалау

Cабақ кестесі 2022-2023 оқу жыл

Ыстық тамақтың ас мәзірі 2022-2023 оқу жылы

"Ақбота" зияткерлік олимпиадасы

Құқық айлығы

Құқық айлығы