29
сентябрь
2021
Қоғалы орта мектебі бойынша Жалпыға бірдей білім беру қоры есебінен берілетін ыстық тамақтың ас мәзірі
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Дүйсенбі
Дүйсенбі
Рассольник
(тұздықты
көже) 200-250 250-300 Картоп 80 92-100
Пияз 10 12-13
Тұздалған қияр 14 16-17
Өсімдік майы 4 5
Сорпа немесе су 140 161-175
Сиыр еті 54 54
Шәй сүтпен 200 200
Сүзбе 60-100 100-150
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Сейсенбі
Балғын көкөніс салаты 60-100 100-150 Ақ қауданды қырыққабат 41 55-69
Сәбіз 18 24-30
Өсімдік майы 8 11-13
Палау (сиыр етінен) 150-200 200-250 Сиыр еті 107 107
Күріш жармасы 51 61-68
Өсімдік майы 8 10-11
Пияз 9 11-12
Сәбіз 14 17-19
Қызанақ пастасы 16 19-21
Шабдалы шырыны 200 200
Нан 20 37
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Сәрсенбі
Қызылша салаты 60-100 100-150 Қызылша 55 74-93
Сыр 10 13-16
Өсімдік майы 8 11-14
Пісірілген тауық еті 80-150 100-180 Тауық еті 165 186-208
Пияз 3 3
Гарнир: пісірілген макарон 100-150 150-180 Макарон 36 47-54
Сары май 12 16-18
Сүт 200 200
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Бейсенбі
Сәбізден салат 60-100 100-150 Сәбіз 64 86-108
Қант 4 5-6
Өсімдік майы 6 8-10
Бұқтырылғнбалық 80-100 80-100 Балық 142 142
Су немесе сорпа 27 27
Сәбіз 23 23
Ақжелкен 3 3
Пияз 10 10
Қызанақ пастасы 10 10
Өсімдік майы 5 5
Қант 2 2
Йодталған тұз 1 1
Гарнир: бөктірілген күріш 100-150 150-180 Күріш 37 48-55
Сары май 4 5-6
Сорпа немесе су 73 95-110
Кисель 200 200
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Жұма
ұма Харчо көжесі 200-250 250-300 Күріш жармасы 15 17-18
Пияз 19 22-24
Сары май 8 9-10
Ақжелкен 8 9-10
Қызанақ пастасы 6 7-8
Йодталған тұз 1 1
Сопа 3 3
Сиыр еті 54 54
Кептірілген жемістен компот 200 200 Кептірілген жеміс 20 20
Қант 20 20
Нан 20 35-40
Пешке піскен пирожки картоппен 100 100
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Дүйсенбі
Үй кеспе көжесі 200-250 250-300 Құнарландырылған бидай үны 16 18-20
Жұмыртқа 5 6-7
Су 3 3
Йодталған тұз 0,4 0,4
Пияз 9 10-11
Сары май 4 5
Сорпа 189 217-236
Сиыр еті 54 54
Шәй сүтпен 200 200
Нан 20 35-40
Ватружка творогпен 100 100
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Сейсенбі
Қызылша салаты 60-100 100-150 Қызылша 65 83-109
Өсімдік майы 8 11-14
Ет тефтелиі 80-150 100-180 Сиыр еті (котлетке арналған ет) 69 78-87
Бидай наны 11 12-13
Сүт 16 18-20
Пияз 32 36-40
Өсімдік майы 4 5-6
Құнарландырыл ған бидай ұны 5 6-7
Сары май 4 5
Гарнир: картоп езбесі 100-150 150-180 Картоп 115 150-174
Сүт 17 22-26
Сары май 7 9-10
Шырын 200 200
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Сәрсенбі
Сәбіз салаты 60-100 100-150 Сәбіз 64 86-108
Қант 4 5-6
Өсімдік майы 6 8-10
Рагу (сиыр еті) 140/60 140/60 Сиыр еті 96 96
Өсімдік майы 8 8
Картоп 120 120
Сәбіз 24 24
Пияз 11 11
Құнарландырылған бидай үны 3 3
Кептірілген жемістен компот 200 200 Кептірілген жеміс 20 20
Қант 20 20
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Бейсенбі
Балғын көкөніс салаты 60-100 100-150 Ақ қуаданды қырыққабат 41 55-69
Сәбіз 18 24-30
Өсімдік майы 8 11-13
Балық котлеты Балық 107 120-133
Бидай наны 15 17-19
Сүт немесе су 20 23-26
Кептірілген нан 7 8-9
Өсімдік майы 11 12-13
Гарнир: бытырап піскен қарақұмық 100-150 150-180 Қарақұмық жармасы 48 62-71
Сары май 4 5-6
Кисель 200 200
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Жұма
Бұршақ көжесі 200-250 250-300 Үрме бұршақ 16 18-20
Картоп 40 46-50
Сәбіз 8 9-10
Пияз 8 9-10
Өсімдік майы 4 5
Сорпа 140 161
Сиыр еті 54 54
Айран 200 200
Нан 20 35-40
Алма 100 100
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Дүйсенбі
Дүйсенбі
Рассольник
(тұздықты
көже) 200-250 250-300 Картоп 80 92-100
Пияз 10 12-13
Тұздалған қияр 14 16-17
Өсімдік майы 4 5
Сорпа немесе су 140 161-175
Сиыр еті 54 54
Шәй сүтпен 200 200
Сүзбе 60-100 100-150
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Сейсенбі
Балғын көкөніс салаты 60-100 100-150 Ақ қауданды қырыққабат 41 55-69
Сәбіз 18 24-30
Өсімдік майы 8 11-13
Палау (сиыр етінен) 150-200 200-250 Сиыр еті 107 107
Күріш жармасы 51 61-68
Өсімдік майы 8 10-11
Пияз 9 11-12
Сәбіз 14 17-19
Қызанақ пастасы 16 19-21
Шабдалы шырыны 200 200
Нан 20 37
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Сәрсенбі
Қызылша салаты 60-100 100-150 Қызылша 55 74-93
Сыр 10 13-16
Өсімдік майы 8 11-14
Пісірілген тауық еті 80-150 100-180 Тауық еті 165 186-208
Пияз 3 3
Гарнир: пісірілген макарон 100-150 150-180 Макарон 36 47-54
Сары май 12 16-18
Сүт 200 200
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Бейсенбі
Сәбізден салат 60-100 100-150 Сәбіз 64 86-108
Қант 4 5-6
Өсімдік майы 6 8-10
Бұқтырылғнбалық 80-100 80-100 Балық 142 142
Су немесе сорпа 27 27
Сәбіз 23 23
Ақжелкен 3 3
Пияз 10 10
Қызанақ пастасы 10 10
Өсімдік майы 5 5
Қант 2 2
Йодталған тұз 1 1
Гарнир: бөктірілген күріш 100-150 150-180 Күріш 37 48-55
Сары май 4 5-6
Сорпа немесе су 73 95-110
Кисель 200 200
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Жұма
ұма Харчо көжесі 200-250 250-300 Күріш жармасы 15 17-18
Пияз 19 22-24
Сары май 8 9-10
Ақжелкен 8 9-10
Қызанақ пастасы 6 7-8
Йодталған тұз 1 1
Сопа 3 3
Сиыр еті 54 54
Кептірілген жемістен компот 200 200 Кептірілген жеміс 20 20
Қант 20 20
Нан 20 35-40
Пешке піскен пирожки картоппен 100 100
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Дүйсенбі
Үй кеспе көжесі 200-250 250-300 Құнарландырылған бидай үны 16 18-20
Жұмыртқа 5 6-7
Су 3 3
Йодталған тұз 0,4 0,4
Пияз 9 10-11
Сары май 4 5
Сорпа 189 217-236
Сиыр еті 54 54
Шәй сүтпен 200 200
Нан 20 35-40
Ватружка творогпен 100 100
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Сейсенбі
Қызылша салаты 60-100 100-150 Қызылша 65 83-109
Өсімдік майы 8 11-14
Ет тефтелиі 80-150 100-180 Сиыр еті (котлетке арналған ет) 69 78-87
Бидай наны 11 12-13
Сүт 16 18-20
Пияз 32 36-40
Өсімдік майы 4 5-6
Құнарландырыл ған бидай ұны 5 6-7
Сары май 4 5
Гарнир: картоп езбесі 100-150 150-180 Картоп 115 150-174
Сүт 17 22-26
Сары май 7 9-10
Шырын 200 200
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Сәрсенбі
Сәбіз салаты 60-100 100-150 Сәбіз 64 86-108
Қант 4 5-6
Өсімдік майы 6 8-10
Рагу (сиыр еті) 140/60 140/60 Сиыр еті 96 96
Өсімдік майы 8 8
Картоп 120 120
Сәбіз 24 24
Пияз 11 11
Құнарландырылған бидай үны 3 3
Кептірілген жемістен компот 200 200 Кептірілген жеміс 20 20
Қант 20 20
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Бейсенбі
Балғын көкөніс салаты 60-100 100-150 Ақ қуаданды қырыққабат 41 55-69
Сәбіз 18 24-30
Өсімдік майы 8 11-13
Балық котлеты Балық 107 120-133
Бидай наны 15 17-19
Сүт немесе су 20 23-26
Кептірілген нан 7 8-9
Өсімдік майы 11 12-13
Гарнир: бытырап піскен қарақұмық 100-150 150-180 Қарақұмық жармасы 48 62-71
Сары май 4 5-6
Кисель 200 200
Нан 20 35-40
Бекітемін ЖК «Омарова» Омарова Н. _______
«___» _______ 2021ж
«Қоғалы орта мектебі» КММ асханасының ас мәзірі
№ Тағамның
атауы Шығымы,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Шығымы,г
11 жастан
18 жасқа
дейін Тағамның
Ингредиент-тары Брутто ,г
6 жастан
11 жасқа
дейін Брутто,г
11жастан
18жасқа
дейін
Жұма
Бұршақ көжесі 200-250 250-300 Үрме бұршақ 16 18-20
Картоп 40 46-50
Сәбіз 8 9-10
Пияз 8 9-10
Өсімдік майы 4 5
Сорпа 140 161
Сиыр еті 54 54
Айран 200 200
Нан 20 35-40
Алма 100 100